Lasanha de Bacalhau


















aqui vos mostrei a minha receita de lasanha de carne feita com beringela. Hoje trago-vos uma lasanha de bacalhau feita com courgete. Acho que a beringela fica melhor com carne e a courgete com peixe, mas obviamente isto é o meu gosto pessoal. É fácil de fazer e é uma opção mais saudável uma vez que não leva massa.


Lasanha de Bacalhau:

400gr de migas de bacalhau;
3 courgetes;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 cenoura;
1 folha de louro;
piri-piri em floco q.b.;
um fio de azeite;
salsa picada q.b.;
100ml de creme de soja (natas de soja);
queijo da ilha ralado q.b.;

Passa-se as migas de bacalhau por água corrente. Num tacho com água dá-se uma fervura nas migas de bacalhau. Descarta-se a água, desfia-se as migas e reserva-se. No tacho coloca-se a cebola e o alho picados e a cenoura raspada. Junta-se a folha de louro um fio de azeite e deixa-se alourar. Junta-se a salsa picada, as migas e o piri-piri. Mistura-se. Por fim junta-se o creme de soja. Entretanto lamina-se a courgete e grelha-se dum lado e doutro. Dispõe-se num tabuleiro fazendo camadas de courgete e camadas de bacalhau até acabar o recheio. Termina-se com uma camada de courgete e polvilha-se com queijo ralado. Vai ao forno a gratinar. Serve-se com uma salada.

Nota: não adicionei sal pois as migas já têm sal suficiente.

30 comentários:

  1. Ai essa lasanha está mesmo apetitosa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Na minha opinião acho que tanto a courgete como a beringela liga melhor com a carne,mas fiquei com vontade de experimentar,mas sou mais fã da beringela!
    Beijinhos.
    http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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    1. Eu gosto de amabas! A courgete comecei a comprar para colocar nas sopas do meu primeiro filho e gostei dela à primeira! A beringela também comprava para as sopas mas demorei alguns anos a conseguir gostar! Ao fim desse tempo percebi que bastava cozinhá-la da forma correta e podia ser muito saborosa! beijinhos

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  3. essa lasanha está mesmo com ótimo aspeto, e bastante queijo por cima como eu gosto :D


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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    1. Na verdade levou pouco queijo, mas como é queijo da ilha derrete muito bem e cobre tudo! Beijinhos

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  4. Adorei esta sugestão de lasanha, está uma delícia! :) Beijinhos
    --
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  5. Querida Elisabete,
    Ótima sugestão substituir a massa por abobrinha, a tua lasanha ficou super
    apetitosa e saudável, belas fotos!

    Beijinhos ♥

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  6. Nunca fiz lasanha de bacalhau, mas a tua parece tão boa e com a curgete fica menos calórica.
    Bjn
    Márcia

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    1. É verdade, assim podemos comer mais um bocadinho! beijocas

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  7. De bacalhau nunca fiz mas ja fiz de frango e aqui em casa gostamos mt vou um dia fazer esta pois gostei da segestao mt boa bjs bs

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  8. Não posso crer...que aspecto maravilhoso!!! Tenho de experimentar!

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  9. Tenho a tua receita de carne com beringela guardada para fazer num dia que venha uma amiga do Algarve. Na altura achei que era a cara dela e não me enganei, proibiu-me de a fazer sem ela cá estar! Acho que esta de bacalhau vai para junto da outra :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Ambas são muito boas mas para quem gosta de carne a outra é deliciosa! beijinhos

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  10. Mais uma excelente receita :P uma lasanha diferente mas certamente um delicia também :P nunca fiz lasanha de bacalhau confesso, mas agora fiquei com a "pulga atrás da orelha para experimentar".

    Óptimo aspecto!!


    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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    1. Como estou de dieta fiz com courgete para substituir as placas de massa mas podes fazer com massa que fica uma delícia! beijinhos

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  11. Nunca comi lasanha de bacalhau e assim com courgete também não mas parece deliciosa, vou ter que experimentar não sei é se as miúdas vão gostar.Beijinhos boa semana
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Aqui todos comeram e gostaram! Mas podes sempre fazer com massa, vão gostar de certeza! Beijinhos

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  12. Adorei a receita, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  13. Que comidinha tão bom, aquece a alma só de olhar para as fotos.
    Estou aqui a babar-me e a culpa é toda tua :)
    Beijinhos
    Cláudia Ralha
    http://www.oprazerdacozinha.com

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Grata por passarem pela minha cozinha!